伙头军上来了脾气，他是做饭的，严格意义来讲是烧火的，和那些伙计两码事。伙计们看到客人就像见到了亲爹。不要小看历史上开饭庄的人，人事管理这一块绝对是现代管理的祖师爷。他们的奖惩制度、激励机制可谓完美。同样的餐馆，现代的那些伙计能给客人当爹，尽管老板也喊着顾客是上帝。
这话倒是不假，是他老板的上帝，关伙计什么事？
可那时候，岂止是上帝，那就是亲爹。但是后厨这一块就没那么多讲究了，他们平时和客人没有什么交集。还有，女人的名字叫弱者，这是一个年轻的女子，一看就是人畜无害的样子，伙头军当然也不怕她。
他抢过朵兰手里大清灶鬼，哗啦一下，把里面的灶灰都拖了出来，包括原来没掏净的余灰。他喊道：“你就说找什么吧？随你找，不行我就拆灶台。”
什么也没有，连一个碎片都见不到。朵兰没了脾气，口气缓和下来，说：“老师傅，刚才那一堆衣服是你烧的吧？”
“衣服？什么衣服？”伙头军愣了一下，随即明白了，骂道：“你个宝仔（地方俚语，傻子），烧了衣服那还闻不出来吗？满屋都是布炽味。”
是啊，还是自己的见识短，朵兰恍然大悟，那么多的衣服怎么会没有味道，自己真是一个宝仔。伙计！朵兰大脑灵光一现，是伙计干的。
朵兰立刻喊道：“刚才那个伙计叫什么？”
“叫四宝。”伙头军没好气地应道，他还得重新引火，锅里的菜要是出了问题，他还得被扣工钱。朵兰拿出一些散碎银子放在灶台上，赶紧来到前台。
掌柜的正好还在。因为午饭的时间已经过了，客人不多，他在哪里盘着帐。朵兰赶紧问了一下。掌柜的说：“他说去倒垃圾，可是走了有一会儿了，我去看看。”
朵兰明白发生了什么，说：“不用，你就告诉我我夫君换下来的旧衣服在哪就好了。”朵兰看他也是一脸的疑惑，加了一句：“快一点，不要问为什么。”
掌柜的不敢怠慢，赶紧带她过去，指了一下那里，说：“一定是被他们收走了。”
朵兰看了一下，地面上有厚厚的一层灰尘，还有少许的布条留下，其他的已经不见了踪影。
朵兰急了，喝道：“快说，你们的活计在哪里倒垃圾？”
掌柜看她语气咄咄逼人，心里不满，你尽管有钱，但毕竟是一个女子，带着一个疯疯傻傻的老公，在这里颐指气使的，什么意思？
掌柜说：“你的那些衣服不是宝贝，是垃圾，我们没有给你们收处理垃圾的钱，已经很够意思了，伙计们不愿意做这个活的。拜托你问一下你夫君衣服的味道。说实话还不是看客官出手大方，赏了很多，我们才不管你们这些事呢。垃圾也好，宝贝也好，自己带走就好了。”
果然是掌柜，铁嘴钢牙，说的朵兰哑口无言。但是不能就这么算了，说：“你让一个伙计带我去找这个垃圾点。”
“这没问题，应该的。客官你这样说话多好，也省得我们为难。”掌柜的一边说着，一边派一个伙计领着朵兰去了垃圾场。但是那里根本就没有四宝的影子，也没见到那些“百衲衣”。
朵兰绝望了。
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