对虾洗干净去头去虾线，同肥膘肉一起剁成肉茸，加入蛋清，少量面粉，盐，烧酒，加入少量鸡汤，搅拌成糊状。
裹在鸽子蛋上面，每一颗鸽子蛋放入一片香菜叶子，放到笼屉上，大火蒸熟。
剩下的对虾，去壳掐头去尾，裹上少量面粉，放入油锅之中，文火炸制金黄，取出来。
另取一个铁锅，番茄仍入锅中，加入少量盐，熬成番茄酱，烧酒，鸡汤少许，搅拌均匀，加入虾球，快速炒制入味。
面粉勾芡，倒入锅中，快速翻炒，防止面粉凝固，锅中加入少量香油，便可出国。
蒸好的鸽子蛋，放入鸡汤中，慢火煨一会儿，加入少许面粉勾芡，出锅时，鸽子蛋去掉香菜叶子，每一颗鸽子蛋上都有一片叶子的形状，摆在虾球中央，红润的虾肉，洁白的鸽子蛋，珠圆玉润，煞是好看。
红豆捧着红梅珠香：“真好看，老板，您真厉害。”
甜豆说道：“老板，这道菜为什么要叫红梅珠香，有什么典故吗？”
江小厨擦干净手，红豆出去送菜，很快回来：“客人吃的可香了，还有打赏。”
红豆说着取出一串红玛瑙手串：“你们看。”
“老板戴着最好看了。”
江小厨看了一眼手串：“不是有人要听故事吗？”
甜豆等人搬来了板凳，做成两排，一个个兴冲冲的看着江小厨。
江小厨说道：“很多年前，有一个皇帝，他有很多儿子，有一天他的第四个儿子，读书读累了，就背着皇上约了几个朋友逃出皇宫去游玩。这个皇子呢，一连玩了很多天，一天他们路过一条大江，惊动了水中的河神，河神起床气很大，就降下倾盆大雨，而且一连下了很多天，河水暴涨，把这个皇子和他的朋友们一起冲散了。
这个皇子抱着孤零零的树枝，在水里飘了一天一夜，终于碰上了同样在水中摇摇欲坠的大树，皇子爬上树，看着身边，除了水还是水。这个时候一个年轻漂亮的打鱼女看到了，奋不顾身的从渔船上跳下来，游到皇子身边，拼命把皇子给救了上来。”
红豆一脸羡慕：“如果有一个男人愿意为了救我，奋不顾身，而且还长得很漂亮，我肯定以身相许。”
甜豆激动的抓着红豆的手：“我也是，我也愿意。”
生煎冷笑一声：“你愿意，首先你得是公主才行吧。”
面对男生对红豆甜豆的冷嘲热讽，江小厨替他们两个出头，男生才不敢在说话。
江小厨继续讲道：“这个救人的姑娘把皇子救起来，背回家，这个时候女子的监护人走出来，对皇子说道，刚才太危险了，你一个小屁孩怎么可以跑到这么危险的地方呢，皇子被吓坏了，加上一天一夜没有吃饭，饿的奄奄一息，年轻的姑娘拿出自己家的咸鱼做了一锅咸鱼粥，皇子大口吃了之后，心里舒服了很多，这个时候，皇子问道，你们是何人，这里是什么地方，谢谢你们救了我。老人说，救你的是我的闺女叫艳珠，是她救得你，而且她游泳的本事很厉害，我们这里叫半凤坡，年年发大水，哎。老人叹息道，在这么下去，我们不是饿死，就是饿死。”
饺子问道：“为什么是不是饿死，就是饿死。”
“因为大雨把吃的东西都冲走了，所以他们只有一条路可以走，那就是饿死。”
江小厨继续说道：“过了一些日子，皇子身体渐渐恢复，大水也下去不少，皇子该告辞了，皇子刚要走，那个老人家突然就晕倒了，皇子艳珠扶着老人家，老人家奄奄一息的说道，我怕是不行了，我不怕死，但是我唯一担心的就是我的女儿，我没有儿子，我死了，她一个孤女，被人家欺负了，也没有人会替她出头，这就是吃绝户，更何况她还那么漂亮。皇子信誓旦旦的保证，老人家你放心，艳珠姑娘的下半生就保在我身上了，老汉这才闭上眼睛，安葬了老汉，皇子与艳珠姑娘拜堂成亲过了半年男耕女织的平静日子，对艳珠说道，我离开家太久了，我先回家，告诉我爸妈之后，我就回来接你。”
包子信誓旦旦的说道：“这个人肯定是要跑。”
“你们男人，都这样。”
红豆说道：“绝对不能放他走，走了就回不来了。”
江小厨继续讲道：“傻傻的艳珠同意了，皇子一走就是六七年，皇子走的时候，艳珠已经怀孕了，剩下一双儿女，儿子取名红梅，女儿叫珠香，而皇子依旧没有回来。”
红豆甜豆对着男生们一顿暴打：“负心汉，陈世美。”
“故事还没有讲完呢，听我慢慢说。”
江小厨安抚了他们继续讲道：“艳珠不知道皇子走后没多久就登基做了皇上，一家三人来到京城寻亲，到了一家饭店，老板艳珠的讲述，又听了皇子的名号，大吃一惊，但是看艳珠是个老实人，不像是会说谎话的，但是皇子咋可能会偷偷跑出宫呢，人家锦衣玉食，要什么有什么的，但是见他们这么可怜，就拜托一个在宫里做饭的朋友，打听消息。这个朋友，也是一个热心肠的人，每天给皇上做菜，都会做一道鸽子蛋，皇上吃的开心，就叫来那个厨子，要大大赏他，厨子去了之后，皇上就问他这是什么菜，这么别致，这么好看，还好吃，厨子说道，皇上啊，这道菜叫红梅珠香，一听，皇上大吃一惊，再三盘问，厨子说出了故事的前因后果，皇上很高兴，连忙命人把他们母子三人接进宫里，从此宫里流传了一道菜，名字就叫做红梅珠香。”
蛋炒饭说道：“我觉得皇帝是要杀人灭口。”
红豆反驳：“都完美的故事啊，一家团结，和和美美的。”
“你想啊，皇上诶，普天之下莫非王土，率土之滨莫非皇臣，他要是真的心疼他们母子三个，干嘛不早去接他们，还是厨子凭借一道红梅珠香才想起来有这么个老婆，说明皇帝早就把他们给忘记了。”
江小厨打断他们：“好了，不要在瞎嚷嚷了，该干嘛干嘛去吧，我困了，这里那里有澡堂子啊。”
红豆甜豆带着江小厨来到浴场，付了钱，三个人包了一间雅间，便进去了。
真个人浸泡在温暖的热水之中，江小厨长长舒了一口气：“这里到底是哪里啊。”
“老板你在说什么啊，这里就是你的家啊，红楼就是你开的店啊。”
“但是我为什么一点记忆都没有呢？”
“老板你没事吧。”
“你们知道我是谁啊。”
红豆甜豆对视一眼：“我们的老板啊。”
“名字。”
“江小厨啊。”
“还有呢？”
“老板你没事啊，你忘记了，你在三百年前在这里开了一家酒楼。”
“打住，我才二十多岁，三百年前，开玩笑嘛？”
“老板，你不会是真的把头磕坏了吧。”
江小厨不解：“什么意思啊。”
“老板就在二十天以前，红楼举办三百年一次的大酬宾，您不小心比客人从楼上推下来了，昏睡了二十多天，才好呢，怎么一醒过来，就犯糊涂啊。”
江小厨心里疑惑：“那阿月呢？”
“阿月，您是说壁画上的那个掌管天下药材的神仙吗，老板哪就是一个神话，您不要当真啊？”
江小厨心里也没谱：“我也不知道。”
“老板您是不是做了一个噩梦啊。”
江小厨点点头：“好长好长的一个噩梦，我梦见我一出生就被抛弃了，后来我的养父被人逼死了，我就寄住在阿姨家里，再后来，我就被人当成恶魔的孩子，逼死在冥殿，再然后我就复仇，最后又回到了荒莽区，一觉醒来，就在这里了，这是梦吗，感觉好真实啊。”
红豆说道：“老板，这个不是壁画里的故事吗，您就是因为把壁画拓回来，装在红楼顶楼，供人观赏的时候，因为人多，才被推下来的，忘记了。”
甜豆说道：“后来找大师看过了，那个壁画不吉利，所以就把那一层楼给封闭了，还是您下的命令呢？”
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红梅珠香：湘菜