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第505章 美食知音

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白月地上柴火:“身为厨师的你,难道看不出来,这些柴火个头大,而且干燥的很,木质紧实,耐烧的吗?”

“我是能看出来了,但是像你这么捡柴火的我还是第一次见,这样是省力气了,但是很浪费时间诶。”

“但是只要把他们点燃了,就不用看着火了,这样就把浪费的时间给又赚回来了。”

江小厨不知道怎么说白月好,只能对着白月竖起大拇指。

从深林里走出来,白月搬来两块大石头,简单做了一个灶台,江小厨清洗干净食材,白月靠近江小厨,没话找话道:“虾诶。”

“我提着他们走了一路,你才看到晚上吃虾啊。”

白月尴尬的笑了:“我帮你剥吧,我最会剥虾了。”

白月最近好像特别的殷勤呢,江小厨乐的清闲,直接把手中的虾递给白月:“好啊,交给你了,我去休息一会儿。”

白月拉着江小厨:“食材我来整理,你什么都不用做,就这么休息着,陪我说说话吧。”

江小厨重新坐回去:“你要说什么啊。”

白月低头寻找着话题,最后看着手中的大虾:“这虾要怎么吃啊,都有哪些吃法呢?”

江小厨看着白月手中的河虾,还没有坐下,便开始给白月讲些虾的一些吃法:“虾仁和猪肉搭配,可以做水饺;单独吃虾的话,有五香大虾,罗汉大虾,我最喜欢吃的是琵琶大虾,卤虾、烩虾、精虾也不错,夜合虾仁、炝虾仁儿、菊形虾仁,吃起来更方便一些,但是我更喜欢带着虾壳一起做菜,因为虾壳上有一股莫名的鲜味,可以完美的把虾肉的鲜锁住……”

江小厨滔滔不绝额,白月在一旁听的哈拉只都流了出来:“那我们今天晚上吃什么虾。”

“你吃过醉虾吗?”

白月摇摇头。

“就是那种活着的虾,用密料和高浓度的白酒腌制,活虾一边把肚子里的脏东西吐出来,一边把酱料吃到肚子里面去,高浓度的白酒,折磨着虾的身体,在这个期间是不能让虾死掉的,等到酱料的香味完全浸入吓的身体,虾还是活着的,这个时候捞出来,直接塞进嘴巴里,哇塞,那味道一级棒哦,不过我不是很喜欢这道菜。”

“因为残忍。”

“对呀,都要被吃了,临死之前还要受折磨。”

“你有没有听说过一道菜,就是活着的野鸭,每天给他们灌各种香料,喂够二十一天,香料的味道跟虾一样,浸入身体每一个细胞,然后清洗干净鸭掌,放在铁板上,在铁板下面烧火,野鸭就在铁板上面,想逃走,逃不掉,又没有别的立脚点,只能在上面挣扎,最后双脚被烤熟之后,直接切下来,野鸭还是活的,但是鸭掌已经熟透了。”

“你这个我倒是没有听过了,但是我听过另外一种说法,就是一年的鸭子,洗干净抓在,放在铁板上,同样烧热铁板,然后呢不住的往铁板上浇泡制好的香料,就这么又烤又烧的把鸭掌给烧熟透了,切下来直接啃。”

混沌一人给了他们一拳头:“残忍,小孩子不可以说这么残忍的话题,赶紧准备晚饭,我饿了。”

江小厨白月低头看着对方,吐吐舌头,明明混沌更像个小孩子嘛。

白月靠近江小厨,小声说道:“我还听说过一种料理,不知道你有没有听说过。”

“说说看。”

“就是一年生的小母鸡,冬天的时候,宰杀干净,然后呢用竹签子撑开,挂在通风口,自然生化,把鸡肉本身的水分给蒸发干净,等开春的时候,取下来,清洗干净,泡软之后,直接上蒸笼蒸。”

江小厨托着下巴:“这叫风吹鸡,土堡吃过的。”

“哦,是吗,我还知道一种料理,你要不要听,就是用鸡骨头,鸭骨头,牛骨头,羊骨头,猪骨头一起熬成高汤,最后过滤取清液,然后把各种鲜花采摘下来,当成肉片,直接涮锅。”

“鲜花火锅。”

白月吞了一口口说:“你又听说过,我还知道一道菜,你还有兴趣听吗?”

江小厨把清洗好的大虾放在案板上,取下虾头,一刀从中间斩成两段:“当然有兴趣了,你继续说啊。”

“说了会不会你又听说过。”

江小厨撑起一张铁锅:“没关系啊,我喜欢听别人跟我介绍菜谱,你说吧,有时候虽然是同一道菜,但是不同的地方,做法也是不一样啊,比如面条,有宽面,细面,清汤面,麻辣面,很多种啊。”

“哦,我想起来了,你师父的丈夫当初在你店里就吃了一个月的面,还是不重样的。”

“那可不,你赶紧说你的。”

“这一道菜是我在一家大户人家哪里吃到的,水煮白菜,不过跟你的水煮白菜不一样,这个就是清水煮的白菜心,但是却没有一点白菜味道。”

“是吗,继续说。”

“这道菜是药膳,用人参,雪莲,灵芝等补药当做柴火,等清水白菜完完全全被补药的味道覆盖的时候,便完成了。”

“奢侈,太纸醉金迷了。”

白月义愤填膺的说道:“你说的不错,等我将来有钱了,我一定要比他们还要奢。”

江小厨呵呵的笑了:“等你有能力奢侈的时候再说吧。”

虾尾裹上粗玉米糊糊,放在锅里炸制金黄,虾头放在锅里煎,等出油之后,把虾头压扁,定型,捞出来,中间一段,去壳,切成小块,放在熬好的虾油里,大火爆炒,虾头,虾尾摆在盘子里,虾肉堆积在正中央,淋上汤汁,便完成了。

“可以吃饭了。”

白月捧着大面饼,肥美的虾肉,带着虾油的浓厚口感,虾头酥脆,可以带壳一起吃下去,虾尾油炸,轻轻一咬,表皮的玉米糊糊渣滓全掉了下来:“真好吃。”

江小厨点点头:“我好喜欢这里,这里的食材丰富,环境优美,空气清新,是个隐居的好地方呢。”

混沌呵呵的笑了:“那是因为有爸爸保护你,才没有让你看到那些残忍的东西,看了这里的杀戮,你就不想留在这里了。”

江小厨打量着四周,这里树木虽然粗壮的很,但是很少有苍天大树,更多的树木七歪八歪的,比如自己坐着的地方,就是一棵长满青苔的大树:“看上去这里以前应该发生过大的战争。”

混沌咬着大饼,咀嚼一口,停顿一下,仿佛在思考:“再往前面走一个山头,就更加危险了,爸爸也未必能护住你们了。”

江小厨安慰着混沌:“没关系的爸,我可以保护你啊。”

混沌呵呵的笑了,并没有打击江小厨,不周山是神仙居住的地方,自己现在实力没有完全恢复,自保可以,但是要保护他们两个,有些困难了。

饭后,混沌没有带着江小厨继续前行,而是就地安营扎寨,养精蓄锐。