想着自己不管是卤的还是炒的，需要的佐料其实也没差多少，最后方大厨肯定能琢磨到的，苏离索性直接跟他说了。
而且，如果酒楼里卖的跟自己在街上卖的味道一样，那自己卖的时候不是更有噱头？
想到这，苏离就将爆炒田螺的方法告诉了方大厨。
然而，在准备佐料的时候才发现少了很多东西，八角和花椒还有香叶。
“你说的这些都是药吧？”一直默默干活的王婆突然冷不丁的说了这么一句。
苏离扯了扯嘴角，点头道：“算是吧，不过这些东西用来炒菜也是很好的，方大厨不妨试试，不仅是田螺，其他菜式也能用，味道绝对比没有要强。”
“没事，既然是药，那就让人去药房买点。”方大厨直接就指派了个伙计去买。
趁此机会，苏离也建议方大厨将刚刚炒好的一盘田螺送去前边的桌上让客人品尝。
方大厨觉得这方法不错，就让人送了过去，还说是免费试吃的菜品。
让人没想到的是，客人对那盘炒螺肉赞不绝口，纷纷问那是什么？
小伙计不知道该怎么说，就又跑来问方大厨。
方大厨也不知道该不该告诉那些人是田螺，就为难的看了苏离一眼。
苏离沉吟片刻，让那小伙计告诉他们待会就知道了。
就在这时，买八角花椒的伙计赶了回来，方大厨就按照苏离的法子爆炒了一份田螺，尝了尝味道似乎不如苏离给他吃的那份。
“怎么觉得我做的这份跟你给我尝的有些不一样呢？”方大厨挑眉看向苏离。
苏离也不客气，夹起一颗尝了下。
笑道：“方大厨这个是刚做出来的味道稍淡了些，但贵在清爽，口感也更劲道，我带来的是昨晚做的，上午又熬了半天，自然更入味些，可也少了这份清爽。”
方大厨恍然，随即又问道：“这么热的天，放一晚上不会坏吗？”
“那倒不会，又不是放得很久，而且我住在山上，晚上温度稍微低些。”苏离实话实说。
“原来如此。”方大厨点了点头，就让伙计将那盘田螺送去了前边的桌上。
没多会，前边就传来了吵嚷声。
然后有个伙计来找方大厨，说掌柜的让他过去一趟。
瞧着那伙计看了她一眼，那眼神让苏离的心瞬间提了起来。
原来前边那桌人吃的正欢，见伙计突然端了一盘田螺上去，立马就不高兴了，虽说是送的，可这田螺在他们看来毕竟是下作物，心里的不适应还是有的。
可当伙计说上一盘已经被吃光的也是田螺的时候，所有人的脸都绿了。
请客之人瞬间拍案而起，叫来了掌柜的。
掌柜的根本不知道后厨的事，得知方大厨竟然将田螺送到客人的桌上来立马就生气了，让伙计把方大厨找来。
好在方大厨也算是经历过大风大浪的，经常有些难缠的客人找他麻烦，他也都一一化解。
今天这个他原本就是送的试吃菜，自然更不担心。